Начин на приготвяне
За тези мариновани зелени джанки първото, което правим, е да измием джанките, морковите и чушлетата много добре.
Измиваме си и трилитровите буркани, а ако нямате такива, може и в компотени, но ще си намалите пропорциите.
На дъното си изсипваме оцета до реската, прибавяме солта, захарта и всички подправки.
Нареждаме си джанките, като по средата поставяме и от морковите.
Поставяме буркана със селската туршия на слънце за 3-4 дни, като разклащаме от време на време.
