Начин на приготвяне
За тези коледни меденки с брашно от лимец всички сухи съставки без захарта се изсипват в съд.
Мекото масло и яйцето се разбиват заедно до пухкав крем.
Добавят се медът и яйцето.
Разбърква се добре и се посипва с настърган джинджифил.
След това се смесва със сухата смес до меко тесто.
Тестото за меденки престоява за час в хладилник, за да стегне.
От него се разточва тесто с дебелина 0.5 см и се изрязват формички.
Пекат се 10 мин в предварително загрята до 170 °C фурна.
Глазурата за сладки по желание.
Аз посипвам с пудра захар (може глазура от разбит белтък с пудра захар в различни цветове).
