Начин на приготвяне
Загрейте маслото и зехтина. Добавете почистения и нарязан на ивици лук и моркова на кубчета. Когато зеленчуците омекнат добавете сварения агнешки дроб.
Разбъркайте добре и прибавете доматения сок, бялото вино, солта и черния пипер.
Гответе на умерен огън, докато водата от доматения сок изври и остане на мазнина.
По желание може да поднесете дробчетата поръсени със ситно нарязан магданоз или пресен лук.
