Начин на приготвяне
Сипете измитата леща в тенджера, сипете вода и кипнете в продължение на 2-3 минути.
Прецедете лещата и я измийте под течаща вода.
В друга тенджерка сипете зехтина и го загрейте. В него запържете до златисто наситнените целина, морков и лук. Прибавете лещата и нарязаните гъби.
Сипете литър топла вода и посолете. Пуснете вътре двете скилидки чесън и дафиновите листа.
Гответе супата от леща до готвоност. Малко преди да я свалите от огъня, прибавете настъргания домат и варете още 10-тина минути.
Поръсете готовата супа с черен пипер и прясно нарязан магданоз.
Супата от леща с печурки е готова.
