Начин на приготвяне
Езика слагаме в тенджера с подсолена вода, като добавим стъбла от целина, една нарязана чушка и 3 скилидки чесън.
Готовия телешки език потапяме в студена вода, обелваме и го нарязваме на кубчета.
В тиган си загряваме мазнина, запържваме си нарязаните на ситно лук и чесън, добавяме нарязаните чушки и настърганите домати.
Добавяме захарта и сол на вкус.
Добавяме нарязания език, а щом апетитната яхния заври, намаляваме котлона и готвим на тих огън.
Към края добавяме нарязаните на ситно лук и магданоз.
Поднасяме яхния с телешки език с гарнитура по-избор.
