Пълнени патладжани с чедър и коричка от трохи

Разрязваме патладжаните на две половини, поръсваме със сол и ги оставяме да престоят така за около час, за да се отнеме от горчивината им.

После изрязваме вътрешността им и я блендираме заедно с праз лука и червените чушки. В получената смес добавяме зехтина, подправките, граха, царевицата и морковите.

Завиваме пълнените патладжани във фолио и печем в правоъгълна тава във фурна, в тава на 170 градуса за около час.

Развиваме фолиото и добавяме чедъра и пуешкото филе и маслини към печените патладжани.

От галетата и малко зехтин правим трохи и поръсваме отгоре патладжаните. Запичаме до готовност.

Да ви е сладко с пълнените патладжани с чедър и коричка от трохи!