Начин на приготвяне
За кюфтетата запържете ситно нарязания лук в сгорещеното олио до остъкляване.
Залейте хляба с млякото и леко отцедете. Нарежете сиренето на кубчета.
Към месото добавете нарязания колбас, отцедения хляб, яйцето, настъргано кубче бульон, запържения лук, черния пипер и чесън на прах.
Омесете масата на ръка, оформете телешките кюфтета, натиснете във всяко кубче сирене, оваляйте в брашно и запържете в загрято олио.
Загрейте фурната до 180°C. Докато кюфтетата се пържат, пригответе оризовата основа.
Лукът се запържва в загрятото олио, добавя се морковът, след това оризът, лютият натрошен червен пипер, всичко се запържва за кратко, залива се с вода, добавя се кубчето, черен пипер, доматения сок и нарязания магданоз.
Когато оризът е наполовина сварен, сложете всичко в огнеупорен съд, подредете кюфтетата и печете около 20 минути в предварително загрята фурна.
Сервирайте кюфтета с ориз на фурна със зелена салата.
