Начин на приготвяне
За тези крехки пилешки пържоли ползвах пилешко месо от обезкостени бутчета без кожа.
Всяка една пържола разделих на две или три части. Разбира се, може да се планира и цяла.
Поръсете със сол и черен пипер месото.
В купа смесете киселото мляко, 1 яйце и 3 скилидки пресован чесън. Разбъркайте добре. Прибавете към тази смес пилешкото месо и сложете в хладилник за поне 2 часа.
След това смесете галетата и фино настърган пармезан. Оваляйте всяка пържола в тази смес и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Сложете да се пекат в загрята фурна на 180 °C с вентилатор за 30-40 минути, докато добият приятен златист загар.
Поднесете крехките пилешки пържоли с пармезан с картофено пюре или любим млечно чеснов сос.
Добър апетит!
