Начин на приготвяне
Обелете патладжаните, нарежете ги на тънки парчета и ги осолете - оставете ги така за около 20 минути.
Измийте ги от горчивината и ги подсушете.
Наредете ги в тавичка и ги сложете да се печат на 180 °C за около 10 минути, докато омекнат.
Във форма за пай прехвърлете част от патладжаните.
Натрошете отгоре сиренето и поръсете с нарязания пресен лук.
В купа смесете заквасената сметана, брашното и яйцата и ги излейте върху патладжаните.
Сложете соления пай да се пече за около 20 минути на 200°C.
Наредете след това останалите патладжани и запечете отново.
Соленият пай със сирене, патладжан и зелен лук е много вкусен.
Насладете му се.
