Начин на приготвяне
Разчупете карфиола на розички и го бланширате във вряща леко подсолена вода.
Отцедете го добре и го оставете настрана.
Запържете лука и чесъна в тиган със сгорещена мазнина.
Добавете карфиола, маслото и овкусете с черен пипер и сол.
Затворете тигана с капак и оставете карфиола да се задушава за около 10 минути.
Сипете сметаната и разбъркайте зеленчуковото ястие. Може да сипете и малко водичка допълнително.
Карфиолът с чесън и сметана е страхотна идея за гарнитура за всякакви риби и птичи меса.
Добър апетит!
