Начин на приготвяне
Почистваме добре заешкото месо и измиваме.
Нарязваме месото на порции, поставяме го в съд за изкисване във вода за 2 часа.
Свинското измиваме и него нарязваме на не много едри хапки.
Поставяме тиган, в който сипваме олио.
Запържваме месата в него, като след това ги нареждаме в гювеч.
Не изхвърляме олиото, в което сме пържили месото а в него си задушаваме останалите продукти, като прибавяме червения пипер, виното, водата и останалите подправки.
Поставяме ги в гювеча, поставяме капака, прибираме във фурната и печем сочната капама 2 часа на 180°C.
Поднасяме капама със заек и свинско, докато е още топло.
