Начин на приготвяне
В тенджера си слагаме водата и сухите подправки, щом заври, готвим 1-2 минути.
Със спринцовка пълним свинския бут (врат, плешка) с част от маринатата.
С останалата марината заливаме месото и оставяме в хладилника за 4 дни, като обръщаме месото да се маринова добре.
След нова варим на тих огън за 2 часа, градусите на домашната шунка трябва да са 75°C .
Заливаме със студена вода, овалваме го в сухите подправки, увиваме в плик за печене и оставяме в хладилника за няколко часа домашна Пражка шунка.
