Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Пържена Риба»Пържен толстолоб с два вида брашно

Пържен толстолоб с два вида брашно

Мария БожиловаМария Божилова
Мастър Шеф
6854k2k2k9
Пържен толстолоб с два вида брашно
Снимка: Мария Божилова
1 / 4
20/11/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6
"Поднесете пържения толстолоб с подходяща гарнитура"

Необходими Продукти

  • толстолоб - 1.5 кг котлети
  • лимецово брашно - 1 ч.ч.
  • царевично брашно - 1 ч.ч.
  • норвежка сол - 1 с.л. за риба
  • чесън на прах - 1 ч.л.
  • риган - 1/2 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • олио - 50 мл + 300 мл за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Толстолобът се измива много добре.

50 мл от олиото се разбърква с половината от норвежката сол за риба и половината от чесъна на праха.

С ароматното олио се намазват котлетите от двете страни.

Котлетите се оставят за 30 мин. в хладилник.

Лимецовото брашно се изсипва с плитка чиния. Прибавя се царевичното брашно. Двете брашна се смесват много добре.

Прибавят се останалата сол, сухият чесън и риганът. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.

След като рибата се извади от хладилника, всеки котлет се овалва в брашното с подправки.

Слага се върху дървена дъска за 10 мин.

Рибата се пържи от двете страни в олиото на умерен огън, за да не прегори панировката.

Пърженият толстолоб с два вида брашно е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: