Начин на приготвяне
Първо, сваряват се броколите на пара и се прехвърлят в намазнена тавичка, леко се посоляват на вкус.
След което олиото се загрява в подходящ дълбок тиган или тенджера.
Прибавя се брашното и се разбърква добре.
Пържи се до златисто бежов цвят, слага се солта. Постепенно се добавя прясното мляко и се вари до сгъстяване около 2-3 минути.
Подправя се с черния пипер и индийското орехче.
Броколите се заливат със соса, отгоре се слага маслото и запеканката с броколи се пече на 200°C около 20 минути.
После се поръсват броколите с млечен сос на фурна с кашкавала и се допича за още 10тина минути.
