Начин на приготвяне
Зелевите листа се отделят и се избират по-големите, за да може да се завият свинските пържоли.
В случай че са по-малки, може да се използват два листа.
Подправките се смесват с олиото и всяка пържола се овалват от двете страни в сместа.
Увиват се пържолите в зелевия лист.
Вземаме гювеч и на дъното поставяме един два листа от зелето.
Нареждаме зелевите сарми върху листата и наливаме 1/2 ч.ч. зелев сок.
Поливаме сармите с 1-2 лъжици олио.
Похлупваме с капака и поставяме гювеча в студена фурна.
Включваме на 220°C и като загрее, намаляваме на 180°C и печем крехки пържоли в зелев лист 1 час.
