Начин на приготвяне
Сипете брашното и направете кладенче. В него сипете бакпулвера и киселото мляко. Добавете останалите съставки и замесете тесто.
Разделете на 4, разточете в елипсовидна форма с дължина 30 см и широчина - 14 см.
Смесете яйцето, лука, каймата, кашкавала, подправките и топеното сирене. Разбъркайте с вилица.
Разпределете плънката върху всяко пиде. Повдигнете и усучете краищата.
Наредете пиците в тава, намажете с жълтък и поръсете риган.
Печете турското пиде с кайма и кашкавал за 25 мин. на 190 градуса.
