Начин на приготвяне
Свинския стек овкусих със сол, черен и червен пипер, чубрица и кимион.
Добавих соев сос и червено вино, както и стръкчета магданоз отдолу и оставих в хладилника 2 часа и половина.
В тавата сипах още малко вино и вода, като аз слагам месото и върху решетка, изсипах отгоре остатъка от маринатата.
Завих тавата с фолио и пекох на 220 градуса за 40 мин., след като махнах фолиото, увеличих на 250° за 5-10 минути.
Станаха невероятно сочни и крехки пържоли.
Източник: Антоанета Черганска - Българските ястия и рецепти
