Начин на приготвяне
Замесваме меко тесто като първо пресяваме брашното със сито, след което към него прибавяме разбитото яйце, олиото, щипка сол и хладка вода - около 1 1/2 ч.ч. Разточваме 10 кори, като от замесеното тесто отделяме 10 топки и с точилката ги разточваме.
Всяка разточена кора навиваме около точилката и я събираме с две ръце към средата на точилката. Образуват се дипли, които внимаваме да не развалим (като изваждаме точилката) и слагаме надиплената кора настрани да позасъхне.
Поръсваме всяка кора с разтопено масло и смлени орехови ядки така, че да попаднат между диплите. Нарязваме поръсените кори на парчета с дължина 3-4 см. и започваме да ги редим в тавичка, предварително омазнена и поръсена с брашно. Запълваме цялата тава.
Слагаме баницата да се пече в предварително загрята умерена фурна до зачервяване. Изпечената баница изваждаме от фурната и я оставяме да изстине.
Приготвяме сироп като загряваме водата и към нея прибавяме захарта. Оставяме на котлона да ври за 6-8 минути, сваляме от огъня и прибавяме измитите листа индрише към сиропа. Покриваме съда и оставяме листата за няколко минути, за да ароматизират сиропа.
Заливаме изстиналата баница с горещия сироп.
