Начин на приготвяне
Изчистваме и нарязваме на кубчета картофите, морковите и целината. Задушаваме ги с мазнината и малко вода до омекване.
Прибавяме към задушените зеленчуци граха, червения пипер, яйцата, ситно нарязания магданоз, черния пипер, чубрицата и солта.
Завиваме сарми от зелевите листа и приготвената плънка. Нареждаме сармите в дълбока тенджера и ги заливаме с 1 ч.ч. зелев сок и 1 ч.ч. вода.
Ястието се готви на умерен котлон за двайсетина минути.
Самоковските сарми с кисело зеле са готови.
