Начин на приготвяне
Отделете около 10 листа от зелето за сармите. Останалото зеле нарежете на ситно.
Нарежете лука и в малко мазнина го запържете. Добавете каймата и разбърквайте докато се запържи.
Сложете ориза, черния, червения пипер и чубрицата. Щом оризът промени цвета си, махнете от огъня и оставете да изстине.
На дъното на голяма тава сложете половината мас и половината от нарязаното зеле.
Поставете пилето в средата и около него наредете бутчетата, нарязаното месо и наденицата.
Навийте сармите и ги сложете между месата. Поръсете с червен, черен пипер, покрийте с останалото нарязано зеле и върху него сложете останалата мас.
Сипете около 150 мл вода, покрийте тавата с няколко пласта фолио и хубаво затворете.
Печете един час на 200 градуса, намалете на 160 градуса и печете още 4 часа.
Киселото зеле с меса и сарми е много вкусно.
Коментари