Начин на приготвяне
Измийте чушките и ги нарежете на кръгчета. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета.
Сложете маслото в тигана и добавете чушките да се задушат.
След няколко минути добавете и кубчетата тиквички.
Оставете да къкри няколко минути, след което добавете малко черен пипер, сол и соев сос.
Свалете от котлона и сложете водата за кускуса.
Сложете кускуса в купа, добавете маслото и го залейте с гореща вода.
Нарежете тофуто на филийки и запържете от двете страни.
Сервирайте в чиния малко кускус, задушените чушки и тиквички, пърженото тофу и руколата.
Уникално вкусно, полезни и ароматно - средиземноморски кускус с тофу и рукола.
