Начин на приготвяне
От брашното, захарта, маслото, прясното мляко, солта, маята и яйцата се приготвя козуначено тесто. Оставя се на топло да втаса и след това се разточва до половин сантиметър.
Макът се залива с гореща вода и се кипва за малко, прецежда се и се смила в мелачка два пъти. Добавя се яйцето и захарта и се разбърква добре. Тази плънка се разпределя равномерно по цялото разточено тесто.
Навива се на руло и се нарязва на парчета, широки 5 сантиметра. Парчетата се натискат в средата, за да излезе от двете страни по малко от плънката.
Нареждат се в намазана с масло тава и се оставят на топло да се надигнат. Пекат се на силна фурна. Готовите кифлички се поръсват с пудрата захар.
