Начин на приготвяне
За тестото: Изсипете брашното в по-дълбока купа, добавете сухата мая и разбъркайте.
Комбинирайте отделно хладкото мляко, захарта, олиото и киселото мляко, след това добавете към сместа брашното, сухата мая и солта и замесете тестото за кифличките. Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете да престои 45 минути.
След това премесете тестото, върнете го в купата, покрийте го с чиста кухненска кърпа и го оставете да престои още 30 минути.
След това разделете тестото на две части. Премесете една част върху набрашнена работна повърхност и я разточете в голям кръг с точилка. Нарежете на триъгълници и напълнете с пълнеж по ваш избор (конфитюр, мармалад, сметана или шоколад).
Намажете тавата за печене с маргарин и подредете кифличките. Печете в добре загрята фурна на 200 градуса за 15 минути.
Извадете готовите кифлички с пълнеж от фурната, оваляйте ги в пудра захар, оставете ги да изстинат, сервирайте и им се насладете.
Съвет: От другата половина на тестото можете да направите солени кифлички (с пълнежа, който искате) или да сложите тестото в найлонов плик, да го завържете добре и да го замразите и да го използвате по друг повод.
Приятен апетит с меките кифлички с пълнеж!
