Начин на приготвяне
Петелът се измива и нарязва на едри парчета, които се сваряват в леко подсолена вода. Зелето се нарязва и се задушава в олиото. Добавят се чушките, червеният и черният пипер.
В дълбока тенджера се изсипва част от зелето, нареждат се парчетата месо и се покрива с останалото зеле и нарязаната сланина.
Задушава се до пълно омекване на месото и зелето. Прехвърля се в тава и се запича в умерена фурна.
