Начин на приготвяне
В тиган си загряваме мазнина и запържваме нарязания на ситно лук, след това добавяме нарязания праз и чесън.
Прехвърляме в тенджера и сипваме бульона, добавяме си нарязаните картофи, сол, черен пипер и варим до полуомекване на картофите, добавяме предварително почистения и бланширан карфиол.
Готвим още малко супата от карфиол, отнемаме от котлона, пасираме продуктите и сипваме сметаната и маслото.
Поднасяме кремсупата с карфиол и праз топла с крутончета.
