Начин на приготвяне
От пшениченото брашно, водата и малко сол омесвате средно твърдо тесто. От него разточвате 1 голяма и 4-5 малки кори.
Нарязвате лука на ситно и го задушавате в малко подсолена вода заедно със ситно нарязаните листа от цвеклото. Щом омекнат, отстранявате от огъня и оставяте да поизстинат.
Разстилате голямата кора в малка тавичка, така че краищата ѝ да останат навън. Разпределяте върху нея плънката и джанките и я покривате с 1 малка кора.
Отгоре нареждате останалите малки кори, навити на рула, и покривате с краищата на голямата кора. Печете баницата в силна фурна.
