Начин на приготвяне
Каймата от пуешко се слага в купа, в която ще се меси.
Прибавя се солта, олиото и подправката за сочно пиле.
Разбърква се много добре до получаване на конци в каймата.
Купата се завива с фолио за свежо съхранение и се оставя за 30 мин в хладилник.
Морковите се измиват и обелват. Нарязват се на ситни кубчета. Запържват се в олио за 10 мин.
Киселите краставички се нарязват на дребни кубчета и се оставят върху домакинска хартия, за да се отцедят.
Чесънът се измива и почиства. Нарязва се на ситно.
Яйцата 4 бр. се разбъркват на пяна в купа.
В отделна купа се разбъркват останалите две яйца. В двете купи с яйца се прибавя сол.
В купата с четири яйца се прибавя нарязаният чесън и се разбърква много добре.
Във форма за печене Сърце се слага хартия за печене.
На дъното на формата се нарежда един пласт от каймата.
Отгоре се нареждат запържените моркови и отцедените кисели краставички.
Отгоре се слага втори ред кайма.
Залива се с мазнината от морковите.
Пече се в предварително загрята фурна 30 мин на вентилатор на 220 градуса, след което отгоре се заливат, първо, с яйцата с чесън, след това с останалите яйца.
Пече пуешката запеканка 10 мин, след което се изваждат от формите, за да не се овлажнят от хартията за печене.
Бон Апети с моя пуешки специалитет Сърце с чесън и яйце.
