Начин на приготвяне
Маята разтворете в топла вода със захарта и 2 с.л. брашно.
Сипете брашното в купа, отделно разбивате яйцата със солта и сипвате в брашното.
Добавете и останалите продукти, като накрая натрошите сиренето и нарязвате кашкавала на малки кубчета.
С лъжица се бърка тестото и сипвате в тава, намазана с олио.
Оставете тавата в загрята фурна на 50 за около 20 минути, после намажете с разбито яйце с олио и поръсете сусама.
Печете пухкавия тутманик на умерена фурна 180°C до суха клечка, при мен за 25-30 минути беше готово с хубава коричка.
Извадете, нарежете и хапнете за закуска бъркан тутманик със сирене и кашкавал.
Добър апетит!
