Начин на приготвяне
Почистете и накъсайте карфиола на розички, измиийте и ги бланширайте за 2-3 минути във вряща подсолена вода.
Извадете и прехвърлете карфиола в тава.
Загрейте олиото и запържете брашното. Разредете с малко от водата, в която варихте карфиола. Бъркайте бързо и сипете прясното мляко. Варете до сгъстяването на соса. Добавете към него разбития жълтък с лимоновия сок.
Пресовайте чесъна вътре в соса и разбъркайте. Овкусете с бял пипер и залейте карфиола.
Загрейте фурната на 180 граудуса и запечете карфиола до апетитен загар.
Печеният карфиол с млечна заливка е много вкусен.
