Начин на приготвяне
В тенджерка се задушат лукът и чесънът с олиото, прибавят се обелените, нарязани на кубчета и добре измити от скорбялата картофи.
Добавя се предварително размитата с хладка вода кайма, за да се запържи по-лесно, сипва се малко топла вода, оставя се за 5-6 минути да покъкри на котлона, докато каймата си смени цвета и побелее, добавят се подправките и доматеният сок.
Оставя се още 5 минути на котлона, след което се пресипва в тава с диаметър 28 см, поръсва се с магданоз и се пече за 20 минути на 180 °C в загрята фурната.
От яйцата и киселото мляко се прави заливката за мусаката, която се изсипва върху традиционната мусака и се връща във фурната до получаване на приятен загар.
По желание се сервира с кисело мляко.
Бон Апети с тази мусака във форма на сърце!
