Начин на приготвяне
Накиснете боба с вода и го оставете да престои няколко часа.
След това сменете водата и сложете на котлона да заври.
Отново сменете водата и сварете боба до готовност.
В друг съд загрейте олиото и свинската мас и запържете киселото зеле, предварително нарязано на ситно за няколко минути.
Прибавете към зелето брашното и двата вида червен пипер, разбъркайте и долейте около 1 л вода.
Оставете на котлона да къкри 20 минути.
След това добавете сварения боб и ако е необходимо, долейте малко вода от тази, в която е врял бобът.
Подправете боб яхнията сол и черен пипер и гответе още 10 минути.
Да ви е вкусно с този червен боб с кисело зеле на баба.
