Начин на приготвяне
Гъбите се почистват, нарязват на шайби и задушават в мазнина. Като омекнат, се прибавя нарязаният зелен лук.
След кратко разбъркване се поръсва червен пипер, а малко след това се слагат и пасираните домати. Прибавя се чаша булгур, разбърква се и се наливат три чаши вода.
Ястието с булгур се овкусява със сол и черен пипер, изчаква се да заври, след което котлонът се изключва, а тенджерата се похлупва с капак.
Апетитната манджа се така около 20 минути за да набъбне булгурът.
Зеленият лук с гъби и булгур е вкусно постно ястие, подходящо за великденските пости.
