Начин на приготвяне
Първо, започваме с подготовката на пилешките маншони, като ги почистваме добре и леко измиваме под течаща вода.
Оставяме ги в гевгир, да се отцедят добре.
През това време в малка купа разбиваме двете яйца, а в друга купа смесваме двата вида брашно, солта, черния пипер, магданоза и ригана до хомогенна смес.
Панираме маншоните, като, първо, потапяме в яйце и овалваме добре в сухото смес.
Пържим пилето на тиган (или в дълбока тенджера) с олиото до готовност.
Млечен сос:
В купа смесваме киселото мляко, майонезата, малко сол на вкус и по желание може да се добави и ситно нарязан копър.
Всичко се смесва добре и се поднася към готовите пилешки маншони.
