Начин на приготвяне
Маята, захарта, яйцето, солта, разтопеното масло, млякото и малко брашно се смесват. Разбъркват се добре и постепенно се добавя останалото брашно. Омесва се гладко тесто, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.
След това се премесва, като му се добавя босилекът. Разделя се на парчета и се оформят топки, които се нареждат в намазана с мазнина тава и се оставят да втасват.
Питките се намазват с разбито яйце и се запичат в предварително загрята фурна. Щом хванат коричка, се изваждат и се намазват със смес, приготвена от маслините, пресования чесън и зехтина.
Връщат се и се пекат до готовност. Готовите питки се покриват с кърпа.
