Начин на приготвяне
Целите картофи се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на шайби.
Лападът се почиства от жилки и дръжки, измива се и попарва за около 2 минути във вряща вода. Отцежда се от водата и накълцва на дребно. Към него се прибавят счуканите скилидки чесън и натрошеното сирене, след което се разбърква хубаво.
В намазнена тавичка се нарежда ред от нарязаните картофи. Поръсват се с малко сол, смлян черен пипер и поставят парченца масло.
Отгоре се разпределя сместа от лапад и сирене, следва пак ред картофи, поръсени със сол, черен пипер и краве масло. Така продуктите се подреждат до тяхното изчерпване, като се завършва с картофи.
Накрая огретенът се залива с готварската сметана, и поръсва с настърган кашкавал.
Пече се във фурна на 180 градуса за около половин час или до приятен загар.
Огретенът с лапад е готов.
