Начин на приготвяне
В тиган се загрява олиото и се задушават предварително нарязаните зелен лук, лапад и лобода с щипка сол.
След това се прибавя брашното и се разбърква непрекъснато, долива се водата, получава се брашнена каша. Отстранява се от котлона и леко се охлажда.
Киселото мляко се смесва с пресован чесън и нарязаните зелени подправки, сол на вкус.
Разбъркват се и се прибавят към кашата и отново се разбърква. Може да се сервира с пържени яйца, бъркани или цели или варени.
При сервиране буранията се полива със запържения червен пипер.
Буранията с лапад, лобода и зелен лук е готова.
