Начин на приготвяне
Нарежете калкана на едри парчета, осолете и оставете така за 30 минути. Накълцайте лука и спанака, след което ги задушете в мазнина. Добавете нарязаните маслини.
Добавете към тях калкана и доматеното пюре. След като калкана се задуши, разпределете ястието в тавичка. Отгоре залейте с яйце и кисело мляко.
Поръсете с джоджен и черен пипер. Печете на умерена фурна 15-20 минути.
