Моята супа топчета със застройка

В тенджерка запържих ситно нарязания лук и настърганите моркови.

Каймата подправих с черен пипер, чубрица, кимион, сол, добавих измития ориз и омесих добре.

С навлажнени ръце оформих малки топчета ( 3-5 г), които залях с вряла вода в малка тенджерка и отпених за 3-4 минути на котлона.

Когато се задушат лука и морковите, добавих ситно нарязаните картофи, долях топла вода, след това добавих и топчетата, на които отлях водата, в която се отпенваха.

Долях още топла вода, подправих със сол черен пипер и куркума и оставих да поври.

Когато всичко е почти готово, слагам фиде в моята супа топчета, трябват му 5 минути да се свари.

Правя застройка от жълтъци и кисело мляко, гребвам от супата и добавям към яйцата, да се темперират, след което ги връщам с разбъркване към супата топчета.

Обилно поръсвам магданоз моята супа топчета със застройка.