Начин на приготвяне
Почистените от костилките измити плодове се посипват със захарта, оставят се да престоят 5-6 часа и се прибавя водата.
Сладкото се вари на тих огън до пълното разтваряне на захарта и сгъстяване на сока.
Две-три минути преди сваляне на сладкото от огъня се прибавя лимонената киселина.
Готовото сладко се разлива в сухи затоплени бурканчета и се обръща с капачката надолу до пълно охлаждане.
За по-добър аромат в края на варенето може да се добави ванилия или няколко листенца индрише.
