Лучени руски питки

Маята и захарта се разтварят в половин чаша вода. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипва се солта, маята и маслото. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто.

Покрива се и се оставя да втаса. Готовото тесто се разделя на 16 топки, които се разточват. Нареждат се в намазана с мазнина тава, покриват се и се изчакват да втасат.

В средата на всяка от питките се прави вдлъбнатина и в нея се слага плънка, приготвена от запечени макови семена, олио и поръсени със захар лучени кръгчета.

Поръсва се със сол и черен пипер и питките се намазват с разбит във вода жълтък. Пекат се в предварително загрята фурна.