Начин на приготвяне
Нахутът се накисва предварително за 12 часа. Изплаква се със студена вода и се слага в тенджера. Добавят се половината начукан чесън и розмаринът и всичко се залива с вода.
Оставя се да ври на слаб огън и се посолява. Водата от варенето се излива, но се запазва. Половината нахут се пасира и се връща водата му. Добавят се непасираният нахут, доматеното пюре, бульонът и останалият чесън, запържен в половината зехтин.
Когато супата заври, се сипва фидето и се вари до пълна готовност. Супата се поръсва със сол и черен пипер и се сервира.
