Начин на приготвяне
Изключително ароматно сладко от круши дивачки!
Крушите се почистват и нарязват на парчета! Аз не ги беля, който желае може да ги обели за по-нежен вкус. На кило плод слагам 600-700 г захар, посипани стоят така няколко часа, докато пуснат сок, най-добре 12 часа да престоят.
Пека сладкото на слаба фурна, на 160 градуса, докато крушите станат карамелени.
Вадя и пасирам, слагам лимонтозу и връщам отново във фурната, само да направи мехурчета сместа и наливам в буркани, които са затоплени с капачките, обръщам ги веднага, не се стерилизират.
Ако крушите пуснат много малко сок, не слагам вода, а направо във фурната и при топенето на захарта този сироп е достатъчен.
