Начин на приготвяне
Моят селски качамак с пръжки и сирене... Вкусотия!
Правя го само с царевично брашно, вода и сол, мъничко масло във водата. Моята доза е от 1250 мл вода, 400 грама фино царевично брашно, лъжица сол.
От общото количество вода заделям за разтваряне на брашното.
И като останалата вода заври, пускам в нея малко масло или олио, брашното, което е на каша, и бъркам енергично до отлепяне на качамака от стените на съда.
Котлонът ви трябва да е по слаб. Разпределям в чинии.
Отгоре слагам сирене, поливам с разтопено масло и домашни пръжки с червен пипер.
