Начин на приготвяне
Пилешките бутчета и крилца се измиват добре, отцеждат и се подсушават.
Кокалчето от всяко бутче се отрязва и ги нареждате в сухи буркани.
На всеки буркан се сипва по 1 ч.л. сол и затваряте с капачка.
Нареждат се в дълбока тенджера, покриват се с хладка вода и отгоре се притиска с тежест, да не изплуват бурканите.
Запалете огън и варее за 2 час от завирането.
Извадете и обърнете с капачката надолу докато се охладят за 1 нощ.
Съхраняват се на хладно.
Бурканите с желирано пилешко са готови.
Коментари