Перфектно сладко от праскови

*1 кг захар на 3 кг праскови*

Това е перфектната рецепта за сладко от праскови. Може да ви се стори, че захарта е малко, но това е идеалното съотношение за истинско сладко, в което се усеща вкусът на плода, а не само на захрта.

Измиваме, обелваме прасковите и ги нарязваме на малки кубчета. В тенджера добавяме прасковите и захрата, разбъркваме хубаво и оставяме в хладилника за една нощ.

След като прасковите са отделили сока си, ги слагаме на котлона да се варят за 10 минути.

Оставяме да изстинат и прибираме в хладилника за още една вечер. Това е ключов момент в приготвянето на сладкото, ако искате да стане вкусно като това на баба, трябва да имате търпение и да не бързате.

На другия ден го варим за още 15 минути и го слагаме в бурканчета докато е още топло.

Тук може да ги обърнете и да са готови, но ако искате да сте сигурни, че ще издържат повече време, сложете бурканчетата в тенджера с парцал на дъното и варете още 10 минути, след като ги извадите пак ги обърнете.

Да ви е сладко!