Сладък барбекю сос

Лукът се настъргва на ситно. В касерола на котлона се загрява зехтинът, прибавя се лукът и захарта да се карамелизира.

Следва доматеният сос, червеният пипер. Котлонът се изключва и се добавя медът, след това горчицата, черният пипер. Сол на вкус и оцет слагаме най накрая и захлупваме с капак, да се обединят съставките на остатъчната топлина на котлона.

Готовият сос може да се ползва и като марината, освен за сервиране към месо.

Сосът за месо съхраняваме в бурканче в хладилника.

Сладкият барбекю сос е готов.