Начин на приготвяне
Лукът се настъргва на ситно. В касерола на котлона се загрява зехтинът, прибавя се лукът и захарта да се карамелизира.
Следва доматеният сос, червеният пипер. Котлонът се изключва и се добавя медът, след това горчицата, черният пипер. Сол на вкус и оцет слагаме най накрая и захлупваме с капак, да се обединят съставките на остатъчната топлина на котлона.
Готовият сос може да се ползва и като марината, освен за сервиране към месо.
Сосът за месо съхраняваме в бурканче в хладилника.
Сладкият барбекю сос е готов.
Коментари