Начин на приготвяне
Телешките стекове първо се начукват с дървен чук и след това се намазват с марината от сол, черен пипер, мед, горчица, олио, смесени добре. Престояват минимум час на хладно.
Загрявам грил тиган, може и обикновен, и слагам мъничко мазнина, а след това и стековете. Пека от всяка страна по две минути, обръщам ги и така до желаната готовност.
Като ги извадя от тигана, веднага слагам върху пържолите бучка масло, която веднага се стопява и придава допълнително аромат.
Телешкият стек на тиган е готов.
