Начин на приготвяне
Премахнете черупките на скаридите и ги почистете, но оставете цели опашките. След това загрявате зехтина в голям тиган и пържите чесъна, докато стане леко кафяв. Прибавяте доматите и ги запържвате за около 5 минути, като разбърквате от време на време.
Накрая добавяте скаридите и оцета и пържите, докато скаридите променят цвета си. Подправяте на вкус и поръсвате с магданоза.
Може да поднесете скаридите с препечени хлебчета.
