Начин на приготвяне
Рибата се почиства, измива се и се осолява. Нарежда се цяла или на парчета в малка тенджерка.
Прибавят се олиото, оцетът и останалите подправки и се оставя да ври на слаб огън около 40 минути.
Добавя се доматеното пюре и заедно с него ври още 20 минути, докато остане на мазнина.
Като изстине, се пресипва в буркани и се консумира след 2 дни, когато костите вече са стопени.
